つながる、広がる。出雲の加田屋から始まる「地域の輪」
つながる、広がる。出雲の加田屋から始まる「地域の輪」
私が出雲に帰ってきた大きな理由の一つは、離れていた間も高齢の両親を温かく支えてくださった、地域の方々への「恩返し」でした。子どもからお年寄りまで、みんなが気軽に集まり、世代を超えて交流し、充実した時間を過ごせる場所を作りたい――。
そんな私自身の強い想いから、出雲の加田屋の直営店は生まれました。ここは単にトマトを販売するだけでなく、人と人が出会い、笑顔でつながる「地域交流の場」でもあります。島根には、豊かな自然とはぐくまれた確かな技術で、本当に素晴らしいものづくり・美味しいものづくりに励んでいる生産者さまがたくさんいらっしゃいます。
このページでは、私たちが心から応援したい、島根県で熱い想いを持って頑張っている仲間や、その自慢の商品をご紹介していきます。出雲の加田屋をきっかけに、地元の魅力的な人やモノと出会い、皆様の日常が少しでも豊かになりますように。どうぞごゆっくりご覧ください。
美味しまね認証取得店も出品
「美味しまね認証」のお店にも多数ご参加いただき、それぞれのこだわりが詰まった安心・安全な商品を豊富に取り揃えております。島根県の厳しい基準をクリアした「美味しまね認証」を受けた仲間たちの商品はもちろん、地元の素晴らしい生産者さまと手を取り合い、出雲の加田屋の直営店は誰もが気軽に立ち寄れる「地域交流の場」としてスタートしました。
ここは、美味しい食べ物や素敵なモノと出会う場所であり、子どもからお年寄りまで各世代が自然と笑顔で交われる場所でもあります。お買い物だけでなく、お散歩のついでに、あるいは地域の方々とのちょっとしたおしゃべりを楽しみにお気軽にお立ち寄りください。
美味しまね認証とは
美味しまね認証とは、島根県内で生産される農林水産物の安全性を確保し、高品質な産品を消費者に届けるために県が設けた独自の認証制度です。この制度は、県が定めた厳しいGAP（農業生産管理工程基準）に基づいて、適切な生産管理が行われている生産者や団体を島根県知事が認証する仕組みになっています。
食の安全に対する消費者の関心が高まるなかで、信頼できる地元産の農林水産物を広く提供し、島根県のブランド価値を高めるとともに農業経営の安定化を図ることを目的としています。
矢田醤油店
伝統の味を守り、新たな魅力を発信する「矢田醤油店」
島根県安来市で大正9年（1920年）に創業し、100年以上の歴史を紡ぐ「矢田醤油店」。国産の大豆と小麦にこだわり、自社醸造による醤油や米みそ、金山寺みそを作り続けている地元の名店です。
看板商品の「甘露（かんろ）」は、仕込みの際に塩水の代わりに醤油を使用する伝統的な「再仕込み製法」を採用しており、通常の2倍の原料と歳月をかけて育てられる贅沢な一品。その濃厚なコクと旨味は、地元の方はもちろん、遠方からもリピーターが訪れるほど深く愛されています。
人気商品の金山寺みそは、国産大豆を主原料に、なす、人参、きゅうりなどの野菜で作られています。美味しさが評判を呼び、地元の方から愛されるだけではなく、県外のリピーターも続出中です。店内では、ヘビーメタルが好きな店主がセレクトした、ヘビメタグッズを多数販売しています。
カウベル 牧場のパン屋さん
島根県出雲市佐田町の豊かな自然に囲まれた、伊藤牧場直営の米粉パン専門店「牧場のパン屋さん カウベル」。地元産のお米を使った米粉パンは、驚くほどもっちり・しっとりとした食感が自慢です。
牧場搾りたての新鮮な牛乳をたっぷり練り込んだ「牛乳食パン」や、牛の形をした可愛らしい「牛パン」など、大人から子どもまで笑顔になれるメニューが揃っています。緑豊かな里山の風景のなか、牛の鳴き声や小川のせせらぎをBGMに、焼き立てパンを味わう贅沢な癒しのひとときをお楽しみいただけます。
わた屋蜂右衛門
本物の「生はちみつ」に出会える。島根県浜田市・わた屋蜂右衛門の国産純粋百花蜜
島根県浜田市金城町の豊かな里山で、大自然の恵みをそのまま形にしている養蜂場「わた屋蜂右衛門（わたやはちえもん）」。ここのはちみつは、一度食べたら忘れられない特別な味わいです。最大の特徴は、加熱処理や混ぜ物を一切行わない「完全非加熱・無添加」の純粋生はちみつであること。
みつばちたちが巣箱の中でじっくり完熟させたはちみつだけを採蜜しているため、はちみつ本来の生きたビタミンや酵素、栄養成分がそのまま息づいています。
野山に咲く何十種類もの花から集められた「百花蜜」は、季節やその年によって味も香りも驚くほど変わる“一期一会”の美味しさ。ひとさじ口に含めば、浜田の美しい自然が目に浮かぶような、まろやかで奥深いコクが広がります。
石見ポークコロッケ
石見（いわみ）ポークコロッケは、島根県邑南町（おおなんちょう）のブランド豚「石見ポーク」を使用した、ホクホク食感と素朴な味わいが大人気のご当地お惣菜です。
日本にわずか7％しかいない希少な健康豚「ケンボロー豚」の旨味が贅沢に詰め込まれています。脂身のほんのりとした甘みと、北海道産じゃがいもの相性が抜群の逸品です。
揚げたて石見ポークコロッケテイクアウトにてご提供。
じゃがいもとの相性もばっちりで、素朴な昔ながらの飽きのこない通年大人気のお惣菜です。
